12hrs
Nuestra manera
El tiempo es
nuestro ingrediente secreto.
No creemos en acelerar lo que necesita paciencia. Curamos, sazonamos y ahumamos cada corte lentamente para lograr una corteza profunda, un centro jugoso y ese aroma que llega antes que el plato.
01 / Curado artesanal
02 / Humo real
03 / Hecho al momento